2023年10月23日更新_餐飲店的“招財(cái)”門(mén)頭應(yīng)該怎么樣做，你的標(biāo)識(shí)做?

“商鋪?zhàn)饨饟Q來(lái)的不僅是幾何面積的經(jīng)營(yíng)權(quán)，最重大的是購(gòu)買(mǎi)了店門(mén)口的人流量。門(mén)楣招牌就是每個(gè)店鋪?zhàn)钪匾膽敉鈴V告牌，若是招牌做得不夠好，就等于損耗租金，白白錯(cuò)失眾多的顧客。

開(kāi)店希望賺錢(qián)，說(shuō)終究就2個(gè)方式：開(kāi)源和節(jié)流。在今年的處境下，不少火鍋店抉擇在“節(jié)流”上下功夫，今日咱們來(lái)討論一下怎樣在“開(kāi)源”上發(fā)力。

如何獲得新顧客的關(guān)注？怎么吸引新客戶進(jìn)店？怎樣留住新用戶？作為扎根線下的餐飲店，是不可能全部指望線上轉(zhuǎn)變的，每天在門(mén)外走過(guò)的路人，即是近在手邊的潛在顧客，而能誘惑到它們的一個(gè)重大要素就是門(mén)頭。

門(mén)楣真的有這么主要嗎？餐飲店該如何打造一個(gè)“吸金”的好招牌呢？

門(mén)頭的意義

門(mén)楣不做好，房租等于白付

我們知道餐飲行業(yè)3大成本分別是房租、原材料、人力本錢(qián)，其中房租是很大的一項(xiàng)固定開(kāi)支。不少客戶早就了解餐飲店選址的重要性，為了獲得1個(gè)好位置不惜下血本，但一個(gè)好的商店口岸只能起到增加曝光的作用，而不是引流、獲客，真正能夠低成本協(xié)助店鋪引流的其實(shí)是招牌。

據(jù)專(zhuān)業(yè)統(tǒng)計(jì)，好的門(mén)頭引誘的客人占餐廳引流的30%。

因此，門(mén)楣標(biāo)牌即是每個(gè)商店最重大的流量入口，如果招牌做得不行好，就等于耗損租金，假如門(mén)頭整好了那就非常于1個(gè)全天24小時(shí)的室外戶外廣告牌。

標(biāo)識(shí)人余奕宏在門(mén)頭戰(zhàn)略中反復(fù)提及：“不換門(mén)楣，就換老板”。對(duì)于實(shí)體形勢(shì)的餐飲公司來(lái)說(shuō)，招牌就是最主要的戶外廣告牌，是商鋪向行人呈現(xiàn)本身的一種途徑，亦是獲取用戶格外重要的一個(gè)要素。是以門(mén)頭關(guān)于實(shí)體店?duì)I銷(xiāo)來(lái)說(shuō)是特別重大的。要是門(mén)楣不可吸引客戶，房租等于白付。

1個(gè)好的招牌是會(huì)說(shuō)話的，可以傳達(dá)出店鋪的亮點(diǎn)和賣(mài)點(diǎn)以及記憶點(diǎn)，用戶在看到的第放眼就可以精確獲知你的商店是做什么樣的，特點(diǎn)是什么，能不能誘惑到他，進(jìn)而很快做出進(jìn)店的決策。

商鋪的名片

好門(mén)頭可以讓顧客“一眼進(jìn)店”

第一咱們大家來(lái)瞧瞧少許路邊俯拾皆是的餐飲店鋪是怎么做門(mén)楣的。從中找找問(wèn)題，或許大伙就清楚正確的招牌應(yīng)當(dāng)如何做了。

這些招牌第一眼看起來(lái)，你能瞬間感知到這家店是做什么樣的，主打門(mén)頭發(fā)光字是什么嗎？換句話說(shuō)，第放眼看了之后，有想進(jìn)去的沖動(dòng)嗎？

這幾個(gè)商店標(biāo)識(shí)犯了習(xí)見(jiàn)的幾個(gè)錯(cuò)誤：

1. 第一個(gè)門(mén)楣用了繁瑣的字體（生僻字或繁體字等）或字體設(shè)計(jì)得過(guò)于藝術(shù)化，客戶認(rèn)出這幾個(gè)字都難，這讓用戶怎樣記得住店名？

2. 第二張圖的商鋪只寫(xiě)了牌子名不寫(xiě)品類(lèi)名，顧客看了根本不知道這家店是做什么樣的，這讓客戶怎么樣抉擇進(jìn)店？

3. 第三張雖然表明了品類(lèi)是重慶火鍋，但是品牌名字完全認(rèn)不清，不便于用戶記憶，更不便于塑造品牌。

4. 第四張則是名字過(guò)于有創(chuàng)意而顯得似是而非，作為門(mén)頭讓顧客看了摸不著頭腦，自然也不會(huì)想要進(jìn)店去消費(fèi)。

我們大家再來(lái)看看大牌子的招牌全是怎么做的。

最前面的圓圈是logo，“海底撈”3個(gè)字是品牌名，表明了這家店叫什么，后面的“火鍋”二字，表明了這家店的種類(lèi)，讓客戶了解它是做什么樣的，店名特別的簡(jiǎn)潔，好辨識(shí)，定位也清晰。

“云海肴”是店鋪的牌子名，“云南菜”是這家店的品類(lèi)，要是說(shuō)只是這樣的話，部分用戶還不清楚云南菜終究是什么，但“野生牛肝菌”這個(gè)特色主打菜一說(shuō)出來(lái)，顧客心里就對(duì)這家店的菜品有概念了。這相同也是一個(gè)信息傳達(dá)高速又精密的好門(mén)頭。

日本知名螃蟹料理店“蟹の岡田屋”則直接在門(mén)前放了一只巨大的紅色螃蟹，乃至比比皆是的“蟹”字都在向客戶表明這家店是賣(mài)什么樣的，如此門(mén)頭設(shè)置既使牌子形像家喻戶曉又充溢了引誘力。

看了上面這一些事例，大家知道該如何為自身的商店打造1個(gè)合格的招牌了嗎？假若還并非很清楚，下面我們大家直接告訴你辦法。

萬(wàn)能改造公式

文字信息的確切表示很主要

計(jì)劃商鋪門(mén)楣就好比策劃品牌的名片，這么一個(gè)合格的門(mén)頭應(yīng)該怎么樣去籌劃呢？

好招牌=品牌名+種類(lèi)名+特點(diǎn)菜/口號(hào)/信任狀

牌子名是不可或缺的，讓用戶清楚你叫什么，說(shuō)明品類(lèi)則是使得讓顧客第一時(shí)間得知商店的經(jīng)營(yíng)界限，口號(hào)則是告知客戶我的店鋪與別人不一樣的場(chǎng)合在什么地方，或是直接打出商鋪?zhàn)钐厣詈诵牡牟似穪?lái)引誘用戶，或直接即是一句口號(hào)增長(zhǎng)顧客的信任感。

費(fèi)大廚辣椒炒肉是1個(gè)湘菜品牌，這家店的門(mén)楣就可以不錯(cuò)地展現(xiàn)上述公式，牌子、種類(lèi)、特點(diǎn)菜等信息一覽無(wú)遺，再輔以“連續(xù)兩年排名大眾點(diǎn)評(píng)長(zhǎng)沙必吃菜第一名”、“長(zhǎng)沙地標(biāo)美食名片”、大眾點(diǎn)評(píng)三“連冠”等信任狀，客戶想不被誘惑都難！

是以，商店招牌應(yīng)該把品牌名、品類(lèi)名、主打菜、口號(hào)這些重要信息一覽無(wú)余的展示出來(lái)，不單能最大范圍降低用戶接收信息的門(mén)檻，并且也為顧客的口口相傳出示了話術(shù)，如：XX這家火鍋店，他家的牛肉最佳吃，食材皆是當(dāng)天的，還24小時(shí)營(yíng)業(yè)！如此的門(mén)頭才可以起到將牌子確切傳達(dá)給客戶并留下深刻印象的效果，繼而實(shí)現(xiàn)引流、獲客的意圖。

全方位改造

打造招財(cái)門(mén)楣的繁多“小心機(jī)”

一個(gè)好的門(mén)楣必然不是光有招牌文字就足夠了的，還需要我們因地制宜的實(shí)現(xiàn)情景設(shè)計(jì)。咱們大家可察覺(jué)，即便是同樣個(gè)品牌，它在不同地段的連鎖店門(mén)頭也并非全面相似的。

兩家店都在保障品格一致的根本上依據(jù)店鋪境況做了橫式、豎式門(mén)頭，并在側(cè)面做了店招呈現(xiàn)

除了上述萬(wàn)能公式以外，以下七點(diǎn)門(mén)楣塑造的“小心機(jī)”大伙要注意下：

1. 字體越簡(jiǎn)單越好

這是為了最快速度傳達(dá)信息給用戶，因此盡量不要濫用繁體字和純英文，也請(qǐng)勿抉擇生僻字和難以辨認(rèn)的藝術(shù)字體。

2. 招牌越亮越好

給門(mén)頭加上燈光，人們晚上更容易被光線亮的門(mén)楣吸引，建議用戶可站在用戶的角度，日間、夜里沿街走上幾遍，看看自家招牌是否凸顯，從而提出優(yōu)化方案。

3. 文字越大越好

招牌是店鋪?zhàn)詈玫膹V告位，盡量做的大一些，越大給人感覺(jué)商鋪越有實(shí)力，且更吸引眼球，能夠從滿街的廣告牌中脫穎而出。

4.顏色越卓越越好

招牌色彩根據(jù)商店一體風(fēng)格來(lái)定，保持調(diào)性一致，況且選擇與相鄰商店不一樣的商鋪顏色，讓自己門(mén)頭更出色。比方海底撈多選用紅色、金色，蟹的岡田屋的大面積紅色。

5. 增加不同角度展現(xiàn)位

找出客戶能通向火鍋店的整個(gè)路線，并親自走一遍，按照情況恰當(dāng)增長(zhǎng)側(cè)面店招、燈箱標(biāo)識(shí)等展示位，確保自家店鋪在各個(gè)角度都可以被放眼看見(jiàn)。

6. 抉擇耐臟、耐舊的計(jì)劃

包含門(mén)頭制作材料和策劃色彩，否則時(shí)光久了門(mén)楣變臟變舊給顧客的感知不好，需要更換招牌裝飾又是一筆不小的開(kāi)支。

7. 充入營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)

若是商鋪有促銷(xiāo)活動(dòng)，能通過(guò)掛橫幅在廣告牌下或者直接打在標(biāo)識(shí)上的手段展現(xiàn)給用戶，讓每一個(gè)路過(guò)的人都能一眼就看見(jiàn)，刺激用戶作出選擇。

門(mén)頭計(jì)劃上的這些“小心機(jī)”，皆是為提高門(mén)楣的可見(jiàn)度、引誘力而煞費(fèi)苦心，僅有讓顧客看見(jiàn)你了，才有大概引來(lái)流量，進(jìn)而作為客戶。因而商店的門(mén)頭設(shè)計(jì)千萬(wàn)不可忽視。

招牌的籌劃不是藝術(shù)品、并非拍腦門(mén)的創(chuàng)意，它即是每家店最重大的一塊戶外戶外廣告牌。客戶們能夠依照本文討論的幾個(gè)麻煩，審視一下自己店鋪的門(mén)楣是不是合格，假如發(fā)現(xiàn)犯了基本錯(cuò)誤，當(dāng)今整改還不遲。

畢竟，誘惑顧客走進(jìn)你的店，是賺錢(qián)的前提。

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