如此設(shè)計(jì)餐飲招牌，不單顏值佳，而且進(jìn)店率提高90%（餐飲類(lèi)招牌）

一、你的招牌是不是該換了餐飲門(mén)楣

據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)呈現(xiàn)，98%的客戶抉擇了2%的門(mén)店消費(fèi)，也就是所謂的“旺鋪”。這也一定水準(zhǔn)上解釋了為什么一些餐廳位置并不差，出品也不錯(cuò)，服務(wù)情況也OK，可即是沒(méi)人進(jìn)來(lái)消費(fèi)。

要把店鋪經(jīng)營(yíng)成旺鋪并不輕松，但要誘惑顧客眼球，增加進(jìn)店率，招牌是一種特別的手段。

?？谧鲋貞c老火鍋的何先生就因?yàn)殚T(mén)頭很頭疼。他家商店很大，但最終使得“格調(diào)”選擇了一塊“簡(jiǎn)潔美”的牌匾，既莫得實(shí)現(xiàn)預(yù)計(jì)吸引顧客的意圖，以至顧客不認(rèn)真看，還不曉得那是一家火鍋店，引致進(jìn)店流量與門(mén)前當(dāng)然人流量極不對(duì)等。

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▲何先生的火鍋店門(mén)楣▲

實(shí)際這塊標(biāo)識(shí)是何用戶自身老店的時(shí)候就在用的本身的設(shè)計(jì)，這一個(gè)真實(shí)的事例，也了當(dāng)下餐廳門(mén)頭的一類(lèi)主流狀態(tài)：餐飲客戶的個(gè)別喜愛(ài)，對(duì)招牌籌劃有舉足輕重的影響，以至成了唯一準(zhǔn)則。

當(dāng)前眾多干餐飲起家的，在LOGO及門(mén)楣上時(shí)常太保守，而非餐飲起家的又天馬行空的起名字，脫離了市場(chǎng)認(rèn)知。如下圖所示：

在從前這大概沒(méi)什么，畢竟那時(shí)候市場(chǎng)還未飽和，開(kāi)一家店火一家的概率極高。但當(dāng)今大伙可抉擇的太多了，嚴(yán)重飽和的市場(chǎng)使得眼球經(jīng)濟(jì)成為線下商鋪銷(xiāo)售的必備利器。忽視門(mén)楣，恐怕是實(shí)體店老板最不應(yīng)該卻亦是最容易的。

二、大部分餐廳門(mén)頭存在以下兩種問(wèn)題

1.無(wú)品類(lèi)

只告訴客戶“我是誰(shuí)”，可是沒(méi)有告知消費(fèi)者“我是賣(mài)什么樣的”，這樣基本莫得什么辨識(shí)度。這類(lèi)招牌如下圖所示：

2.種類(lèi)模糊

如此不是沒(méi)有品類(lèi)，而是想做的太多，種類(lèi)太多或者太籠統(tǒng)。譬如，招牌上寫(xiě)著傳統(tǒng)美食、以前小吃之類(lèi)的。

存在這兩種麻煩，會(huì)降低顧客首次進(jìn)店率，無(wú)形中就形成了進(jìn)店的渾然屏障。

3、1個(gè)好的招牌理當(dāng)長(zhǎng)什么樣樣

讓人看放眼卻不想進(jìn)來(lái)的門(mén)楣，絕大部分餐飲用戶都不愿意看見(jiàn)，這也并非咱們大家開(kāi)店的目的。這樣，好的門(mén)頭設(shè)計(jì)有什么要素？

1.響亮的店名+分明的品類(lèi)名

招牌第一具有廣而告之的作用，告訴大家這兒有一家商店，叫什么樣名字，賣(mài)的是什么。因而，店名和種類(lèi)名是門(mén)楣最基本的構(gòu)成要素。

自然，很多耳熟能詳?shù)钠放疲T(mén)楣容易到只有店名，莫得品類(lèi)名，如大董、星巴克、肯德基、必勝客等，可是因?yàn)檫@一些店名自帶“牌子效應(yīng)”，產(chǎn)品已經(jīng)深入人心。如果你品牌知名度不高，千萬(wàn)不要仿效。

2.豐富信息+簡(jiǎn)介，傳遞牌子信息

門(mén)楣可被視為全方位展示商鋪特色的工具，靈活組合各種信息，可以向客戶傳送品牌信息，從而發(fā)揮門(mén)頭的引客效果。

3.口號(hào)

每個(gè)牌子都應(yīng)該有自己的口號(hào)，它通常是最能體現(xiàn)品牌特點(diǎn)和內(nèi)蘊(yùn)的經(jīng)典文案，放在門(mén)頭再合適不過(guò)。

4.創(chuàng)立時(shí)間

數(shù)字對(duì)人們的視覺(jué)及心理全有很強(qiáng)的打擊力，方便引發(fā)共鳴。關(guān)于早已創(chuàng)立必定年頭的企業(yè)，不論牌子尺寸，都理當(dāng)把創(chuàng)業(yè)時(shí)間寫(xiě)在門(mén)頭上。餐飲產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，經(jīng)營(yíng)時(shí)光越長(zhǎng)就意味著越有能力、有質(zhì)量，值得尊敬和信賴。比如「度小月」寫(xiě)著成立于1895年，某傳統(tǒng)小吃店寫(xiě)著「非物質(zhì)文雅遺產(chǎn)」，這些均能與用戶生成共鳴。

5.菜品的表現(xiàn)手法

菜品是顧客最關(guān)心的信息之一，應(yīng)盡也許地在門(mén)頭充分展現(xiàn)。有不少店鋪在門(mén)口立1個(gè)海報(bào)架，放上一本菜單或是優(yōu)惠信息供客戶分析。這不失為一種方式，卻似乎稍顯被動(dòng)。

餐廳能夠嘗試放大菜品尺寸，以海報(bào)、噴繪或者燈箱的形勢(shì)示在門(mén)頭上，讓來(lái)往的用戶不想看亦要看。

四、簡(jiǎn)單5步，做出一個(gè)好招牌

1.店名簡(jiǎn)潔、定位清晰

門(mén)楣首先具有廣而告之的效果，告知眾人這里有一家商店，叫什么樣名字，賣(mài)的是什么。因此，店名和種類(lèi)名是門(mén)頭最基本的構(gòu)成要素。

2.字體越簡(jiǎn)單越好

在門(mén)楣籌劃上，不少客戶為了呈現(xiàn)自身的特殊性，會(huì)選擇生僻字、藝術(shù)字乃至是英文字體來(lái)凸顯本身的與眾不一樣。

從傳播學(xué)角度來(lái)說(shuō)，越是通俗易懂、易看易辨別的東西，越輕松急速傳播。裝高雅，濫用繁體字、變異字以及難以識(shí)別的書(shū)法字體，只會(huì)增多傳播成本。

3.主題色和產(chǎn)品調(diào)性相匹配

1個(gè)好的門(mén)楣，在重心色上，必需與產(chǎn)品的調(diào)性相匹配。例如，快餐的基色是紅色、素食輕餐的基色是綠色、西式正餐的基色是灰黑色等等。

4.門(mén)楣越大，越輕松引誘人

門(mén)頭是連接客戶的第一觸點(diǎn)，也是品牌曝光的重要“廣告位”。從標(biāo)識(shí)的角度來(lái)說(shuō)，越是容易粗暴的廣告手法，往往越會(huì)取得不俗的成效。

5.耐臟耐舊更佳

一個(gè)好的門(mén)楣不光要看它最初時(shí)的驚艷，還要看天長(zhǎng)日久之后，它會(huì)變成什么樣樣。假若用了一年就變舊了壞了掉色了，須要清洗大概也不能變新，重新?lián)Q或許除去耗費(fèi)金錢(qián)外，還涉及到城管等問(wèn)題。所以最開(kāi)始就要抉擇品質(zhì)好的廣告牌產(chǎn)品，請(qǐng)勿在這么重大的點(diǎn)上圖實(shí)惠省“小錢(qián)”。

五、不同位置的招牌計(jì)劃制作要點(diǎn)

1.商超/商業(yè)綜合體店

有些購(gòu)物中心或商業(yè)農(nóng)貿(mào)體使用中空式的環(huán)形策劃，對(duì)于這么的空間構(gòu)造，店主務(wù)需要從環(huán)形對(duì)面回看門(mén)頭的成像。

2.二樓街邊店

二樓的商鋪在門(mén)頭設(shè)置上有先天劣勢(shì)，務(wù)必做好“空中”文章，設(shè)法誘惑大伙留神。比如能利用有限的臨街空間，以巨幅海報(bào)充當(dāng)門(mén)楣，用顏色瑰麗的產(chǎn)品照片吸引顧客。

譬如在廣州的某日料餐廳，在二樓靠邊的位置，不好找，但是卻爭(zhēng)取在二樓的墻面空間做了相應(yīng)的介紹和設(shè)計(jì)，用戶一抬頭就看到了。

3.地下街邊店

位于地下的店鋪平常不易被發(fā)現(xiàn)，是以要盡可能爭(zhēng)取少許地上空間來(lái)設(shè)置門(mén)楣，或在地上放置奪目的宣傳道具，讓更多客戶想法到商店的存在。假如需要顧客走樓梯去地下，肯定要確保采光和樓梯安全，不要想用戶出現(xiàn)恐懼感。

4.迷你小店

空間狹小的商鋪可把菜品和照片都貼在門(mén)內(nèi)側(cè)，打開(kāi)門(mén)即成展現(xiàn)牌，并且也能讓路人發(fā)現(xiàn)店鋪內(nèi)陳設(shè)，可謂事半功倍。

采用與四周空間形成明確反差的原木材質(zhì)塑造門(mén)頭，顯著店面的邊界，強(qiáng)化存在感。巧妙運(yùn)用店內(nèi)外的暖色燈火渲染氛圍，引導(dǎo)客戶產(chǎn)生“空間小卻很有人氣”的第一映像。

六、餐廳門(mén)楣籌劃的留意事項(xiàng)

招牌是店鋪與顧客的溝通工具，是與流動(dòng)客群的溝通工具，計(jì)劃要思索周?chē)幘辰y(tǒng)一性。

1.門(mén)頭策劃要思量和環(huán)境的適應(yīng)

符合情景有2個(gè)維度，一是商圈和街道的品格，二是你同行們的風(fēng)格。最安全的做法是低調(diào)地延續(xù)整體大情況，這么不能、讓你的店顯得突兀，然而弊病是會(huì)顯得沒(méi)有特點(diǎn)。不過(guò)，要是創(chuàng)意足夠有趣，也可能不必在意整體處境。

2.門(mén)楣logo必然要夠醒目

招牌最重點(diǎn)的效果是：讓顧客在人群中多看你一眼。

當(dāng)創(chuàng)意好看和顯著性沖突的時(shí)候，先將美感放一邊，用最簡(jiǎn)便粗暴的辦法引誘用戶，字大一些、粗少許。關(guān)于新牌子來(lái)說(shuō)，讓更加多人見(jiàn)到你，先存活下來(lái)才是最主要的。

3.品牌和品類(lèi)同樣重要

當(dāng)你的牌子還莫得成為超級(jí)符號(hào)承攬客戶情感和記憶的時(shí)候，強(qiáng)化1個(gè)細(xì)分領(lǐng)域的種類(lèi)，告訴顧客這就是一個(gè)主打什么的店，降低選擇本錢(qián)，是沒(méi)有錯(cuò)的。

以下是幾個(gè)優(yōu)秀的餐飲店招牌廣告牌案例。請(qǐng)大家從用戶的角度去看，是不是覺(jué)得與一般的店鋪標(biāo)牌相比更有誘惑力呢。

門(mén)楣是真正的外部思維，一切要從客戶的視線來(lái)看門(mén)店。而在供大于求的時(shí)期，用外部思想來(lái)營(yíng)業(yè)店鋪是難得的贏家想法。

簡(jiǎn)而言之，門(mén)頭就是傳達(dá)信息、吸引顧客的第一印象乃至最直接的標(biāo)識(shí)。想提高客流量拉高業(yè)績(jī)又省廣告費(fèi)，更換1個(gè)杰出的招牌或許即是你的最佳抉擇！無(wú)邊字發(fā)光