餐飲店的“招財(cái)”門楣應(yīng)當(dāng)怎么做，你的標(biāo)識(shí)做對(duì)了嗎？（餐廳門楣）

“商店租金換來(lái)的不光是幾何面積的營(yíng)業(yè)權(quán)，最主要的是采購(gòu)了店門口的人流量。門頭廣告牌即是每個(gè)店鋪?zhàn)钪匾牟讳P鋼廣告牌，若是招牌做得不夠好，就等于耗損租金，白白錯(cuò)失眾多的用戶。

開(kāi)店想要賺錢，說(shuō)究竟就2個(gè)方式：開(kāi)源和節(jié)流。在今年的境況下，不少火鍋店選擇在“節(jié)流”上下功夫，今天咱們來(lái)討論一下怎么在“開(kāi)源”上發(fā)力。

怎樣獲得新顧客的注意？如何吸引新客戶進(jìn)店？怎么留住新用戶？當(dāng)成扎根線下的餐飲店，是不大概全部指望線上轉(zhuǎn)換的，每天在門外走過(guò)的路人，就是近在手邊的潛在顧客，而能誘惑到它們的1個(gè)重要原因即是門頭。

招牌真的有這么主要嗎？餐飲店該如何打造一個(gè)“吸金”的好門楣呢？

門頭的意義

招牌不做好，房租等于白付

我們大家清楚餐飲職業(yè)三大成本分別是房租、原材料、人力本錢，其中房租是很多的一項(xiàng)固定開(kāi)支。不少老板早已知道餐飲店選址的重大性，為了取得1個(gè)好位置不惜下血本，但一個(gè)好的商鋪口岸只能起到增多曝光的作用，而并非引流、獲客，真正能夠低成本幫助商店引流的實(shí)際是門楣。

據(jù)專注統(tǒng)計(jì)，好的門頭引誘的客人占餐廳引流的30%。

是以，招牌廣告牌就是每個(gè)店鋪?zhàn)钪匾牧髁咳肟?，要是門楣做得不行好，就等于浪費(fèi)租金，假如門頭整好了那就非常于1個(gè)全天24小時(shí)的室外不銹鋼廣告牌。

標(biāo)識(shí)人余奕宏在門頭戰(zhàn)略中反復(fù)提及：“不換招牌，就換客戶”。關(guān)于實(shí)體形勢(shì)的餐飲公司來(lái)說(shuō)，門楣即是最主要的不銹鋼廣告牌，是商鋪向行人呈現(xiàn)自身的一類途徑，亦是獲取用戶非常重大的一個(gè)因素。所以門頭關(guān)于實(shí)體店?duì)I銷來(lái)說(shuō)是特別主要的。假若招牌不能誘惑客戶，房租等于白付。

一個(gè)好的門楣是會(huì)說(shuō)話的，能夠傳播出商店的亮點(diǎn)和賣點(diǎn)乃至記憶點(diǎn)，客戶在發(fā)現(xiàn)的第一眼就能準(zhǔn)確獲知你的店鋪是做什么的，特色是什么樣，能不能引誘到他，進(jìn)而很快做出進(jìn)店的抉擇。

商鋪的名片

好門頭可以讓顧客“放眼進(jìn)店”

第一咱們大家來(lái)瞧瞧一些路邊多如牛毛的餐飲商店是怎么做招牌的。從中找找問(wèn)題，或許大伙就了解正確的門楣應(yīng)當(dāng)怎么樣做了。

這一些門頭第一眼感覺(jué)上，你能瞬間感知到這家店是做什么的，主打不銹鋼廣告牌是什么樣嗎？換句話說(shuō)，第放眼看了以后，有想進(jìn)入的沖動(dòng)嗎？

這幾個(gè)店鋪招牌犯了多見(jiàn)的幾個(gè)錯(cuò)誤：

1. 第1個(gè)招牌用了繁雜的字體（生僻字或繁體字等）或字體籌劃得過(guò)分藝術(shù)化，用戶認(rèn)出這幾個(gè)字都難，這讓客戶怎樣記得住店名？

2. 第二張圖的商鋪只寫了牌子名不寫品類名，顧客看了根本不知道這家店是做什么的，這讓用戶怎么樣決定進(jìn)店？

3. 第3張雖然表明了種類是重慶火鍋，然而品牌名字全面認(rèn)不清，不便于客戶記憶，更不便于塑造牌子。

4. 第四張則是名字過(guò)分有創(chuàng)意而顯得似是而非，作為門楣讓顧客看了摸不著頭腦，自然也不能、想要進(jìn)店去消費(fèi)。

我們?cè)賮?lái)看看大品牌的門頭皆是怎么做的。

最前面的圓圈是logo，“海底撈”三個(gè)字是牌子名，表明了這家店叫什么樣，后面的“火鍋”二字，表明了這家店的品類，讓用戶清楚它是做什么的，店名格外的簡(jiǎn)潔，好辨識(shí)，定位也清晰。

“云海肴”是商店的品牌名，“云南菜”是這家店的種類，如果說(shuō)只是這樣的話，部分客戶還不清楚云南菜終究是什么樣，但“野生牛肝菌”這一個(gè)特點(diǎn)主打菜一說(shuō)出來(lái)，顧客心里就對(duì)這家店的菜品有概念了。這一樣也是1個(gè)信息傳達(dá)火速又精準(zhǔn)的好門楣。

日本知名螃蟹料理店“蟹の岡田屋”則直接在門前放了一只巨大的紅色螃蟹，以及屢見(jiàn)不鮮 的“蟹”字都在向用戶表明這家店是賣什么的，如此門楣設(shè)置既使牌子形像家喻戶曉又充滿了吸引力。

看了上面這些事例，大家知道該怎樣為本身的店鋪打造一個(gè)合格的門頭了嗎？如若還不是很清楚，下面咱們直接告知你辦法。

萬(wàn)能改造公式

文字信息的確切表示很重要

策劃商鋪招牌就好比設(shè)計(jì)品牌的名片，這么1個(gè)合格的門楣應(yīng)當(dāng)如何去計(jì)劃呢？

好門頭=牌子名+品類名+特色菜/口號(hào)/信任狀

品牌名是不可或缺的，讓客戶了解你叫什么樣，介紹種類則是使得讓顧客第一時(shí)間得知商店的營(yíng)業(yè)界線，口號(hào)則是告知用戶我的店鋪與別人不同的地點(diǎn)在什么地方，或是直接打出商鋪?zhàn)钐攸c(diǎn)最核心的菜品來(lái)誘惑客戶，或直接就是一句口號(hào)增加顧客的信任感。

費(fèi)大廚辣椒炒肉是一個(gè)湘菜牌子，這家店的門頭就可以不錯(cuò)地表現(xiàn)上述公式，品牌、品類、特色菜等信息一望而知，再輔以“連續(xù)兩年排名大眾點(diǎn)評(píng)長(zhǎng)沙必吃菜第一名”、“長(zhǎng)沙地標(biāo)美食名片”、大眾點(diǎn)評(píng)3“連冠”等信任狀，用戶想不被引誘都難！

因而，商店招牌應(yīng)當(dāng)把牌子名、種類名、主打菜、口號(hào)這一些重大信息一覽無(wú)余的展現(xiàn)出來(lái)，不但能最大限度降低客戶接收信息的門檻，而且也為顧客的口口相傳提供了話術(shù)，如：XX這家火鍋店，他家的牛肉最好吃，食材都是當(dāng)天的，還24小時(shí)開(kāi)業(yè)！這么的門楣才能發(fā)揮將品牌確切傳達(dá)給用戶并留下深刻印象的效果，繼而實(shí)現(xiàn)引流、獲客的目的。

全方位改造

塑造招財(cái)門頭的繁多“小心機(jī)”

1個(gè)好的招牌確定并非光有標(biāo)識(shí)文字就足夠了的，還需要我們因地制宜的實(shí)現(xiàn)場(chǎng)景策劃。咱們大家能夠察覺(jué)，即便是同一個(gè)品牌，它在不一樣地段的連鎖店門楣也不是完全一樣的。

兩家店都在保證格調(diào)一致的根本上根據(jù)店鋪處境做了橫式、豎式門楣，并在側(cè)面做了店招展示

除了上述萬(wàn)能公式以外，下面七點(diǎn)門頭打造的“小心機(jī)”大伙要留心下：

1. 字體越容易越好

這就是為了最高速度傳達(dá)信息給客戶，因此盡量請(qǐng)勿濫用繁體字和純英文，也請(qǐng)勿抉擇生僻字和難以辨認(rèn)的藝術(shù)字體。

2. 招牌越亮越好

給門楣加上燈光，人們晚上更容易被光線亮的門頭吸引，建議用戶能站在顧客的角度，白晝、黑夜里沿街走上幾遍，瞅瞅自己招牌是不是凸顯，進(jìn)而提出完善計(jì)劃。

3. 文字越大越好

招牌是店鋪?zhàn)罴训臉?biāo)識(shí)位，盡量做的大少許，越大給人感受店鋪越有能力，且更誘惑眼球，可以從滿街的招牌中脫穎而出。

4.色彩越突出越好

招牌色彩按照店面整體風(fēng)格來(lái)定，保持調(diào)性一致，并且選擇與相鄰商鋪不同的商鋪顏色，讓自家門頭更卓越。比如海底撈多選用紅色、金色，蟹的岡田屋的大面積紅色。

5. 增長(zhǎng)不一樣角度展示位

找出用戶能通向火鍋店的所有路線，并親自走一遍，依據(jù)情況適當(dāng)增多側(cè)面店招、燈箱廣告等呈現(xiàn)位，保證自己商店在各個(gè)角度都可以被一眼看見(jiàn)。

6. 抉擇耐臟、耐舊的籌劃

包含招牌制作質(zhì)地和設(shè)計(jì)顏色，否則時(shí)光久了門楣變臟變舊給客戶的感知不好，需要更換門頭裝修又是一筆不小的開(kāi)支。

7. 加入營(yíng)銷活動(dòng)

若是商鋪有促銷活動(dòng)，可通過(guò)掛橫幅在標(biāo)識(shí)下或者直接打在標(biāo)牌上的方式展現(xiàn)給顧客，讓每一個(gè)路過(guò)的人皆能放眼就見(jiàn)到，刺激用戶作出選擇。

招牌計(jì)劃上的這些“小心機(jī)”，全是為抬高門楣的可見(jiàn)度、引誘力而煞費(fèi)苦心，僅有讓消費(fèi)者看見(jiàn)你了，才有也許引來(lái)流量，進(jìn)而成為用戶。是以店鋪的門頭設(shè)計(jì)千萬(wàn)不可忽視。

招牌的籌劃并非藝術(shù)品、不是拍腦門的創(chuàng)意，它即是每家店最主要的一塊戶外不銹鋼廣告牌。老板們可以按照本文討論的幾個(gè)問(wèn)題，審視一下自家商店的門楣是否合格，假如發(fā)現(xiàn)犯了基本錯(cuò)誤，當(dāng)今整改還不遲。

畢竟，吸引客戶走進(jìn)你的店，是賺錢的前提條件。